“Con molto piacere siamo lieti di annunciare che a a partire da Gennaio di quest’anno il nostro caffè e la nostra visione di caffetteria, possono essere gustati anche in Egitto e nei Paesi del Golfo grazie alla collaborazione iniziata con la Tam Trade Company, azienda leader nel settore delle importazioni di materie prime e prodotti

Caffettiera Napoletana…totalmente made in Italy, direte voi?! Nulla affatto! Questa famosa caffettiera è stata infatti ideata dallo stagnaio francese Morize nella prima metà del XIX secolo. L’invenzione però, piacque così tanto agli italiani che la adottarono e la fecero propria, battezzandola come Napolatana. Eh sì, parte della fama del caffè napoletano è dovuta anche a

Degustazione caffè…cosa vi viene in mente?! Probabilmente non è quello che state pensando! Se immaginate tante tazzine di caffè con cui leccarvi i baffi, magari accompagnate da un buon cioccolatino, allora avete bisogno di qualche informazione in più. Vi raccontiamo dunque come avviene una vera degustazione caffè, eseguita dai professionisti del settore. Degustazione caffè professionale

Se sei alla ricerca di una torrefazione caffè significa che stai cercando un caffè di qualità per la tua struttura e, possibilmente, una torrefazione italiana, che conosca e rispetti la legislazione in materia di caffè. Saprai dunque che una buona tostatura, che non sia solo a norma di legge ma anche effettuata con attrezzature all’avanguardia

Il miglior torrefattore di caffè è quello che risponde alle tue esigenze professionali. Facile a dirsi ma quali sono davvero le tue esigenze?! È bene tenerle sempre a mente, quindi, prima di scegliere il fornitore di caffè per il tuo bar o il tuo locale sarà bene fare il punto su alcuni elementi fondamentali nella

Tra le varie mode del caffè avrete certamente sentito parlare di quello gourmet. Ce ne sono tanti, anche molto buoni ma non sono sempre facili da apprezzare e non sempre rispecchiano il gusto di chi li assaggia. E’ bene dire che non sempre è semplice capire a cosa ci si riferisce con gourmet ma spesso