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Qual è il miglior latte per cappuccino? Come va lavorato se si vuole ottenere un buon risultato? Eccovi 5 veloci trucchi da imparare subito sul latte per cappuccino.   Utilizzate solo del latte fresco intero di “Alta Qualità”. Questa denominazione indica che il latte garantisce un apporto minimo di proteine, essenziali per montarlo a mestiere

Volete aprire un bar, un locale un bistrot ma vi state chiedendo: cosa serve per aprire un bar? Bene, è già un buon punto di partenza. Ma per una domanda così ci sono almeno dieci risposte. Quindi partiamo dalla cosa più semplice (per voi): una consulenza a 360°. Sarebbe a dire? Qualcuno che sa esattamente

A differenza di un cappuccino o di un espresso il caffè macchiato non ha una ricetta standard e la regola va quindi bilanciata secondo il vostro gusto o quello del vostro cliente. La vera differenza con il cappuccino è nella quantità di latte. Chi ordina un macchiato è chi gradisce avere meno latte nel proprio

Come fare la schiuma del cappuccino? Un gioco da ragazzi, con gli strumenti giusti, direte voi…eh no! Per nulla vero: ci vuole la tecnica e qualche conoscenza (soprattutto se manca l’esperienza). La schiuma è la parte più importante del cappuccino, è la ciliegina sulla torta, l’elemento caratterizzante e, forse, la parte più goduriosa. Non tutti

State già immaginando un frappè rosa fenicottero che sa di primavera? Bene, questo è un ottimo frappè per la stagione primaverile ma non è rosa. Optate per una tonalità calda color caffè e provate questa ricetta! Ingredienti 2 caffè espressi 20 ml di zucchero liquido 3 cubetti di ghiaccio Procedimento Raffreddare un bicchiere montalatte in

Il Kopi Luwak è uno dei caffè più cari al mondo. Viene coltivato in Indonesia ma forse sarebbe meglio dire prodotto. La sua particolarità e la sua notorietà è infatti legata al particolare tipo di produzione, o ancora meglio, di raccolta. L’importanza dello zibetto Il Kopi Luwak è ottenuto infatti dal caffè digerito dallo zibetto,