Teobromina, questa sconosciuta. Ma esiste nel caffè?

Per quanto strano possa sembrare sono sempre di più le persone che ricercano informazioni sulla teobromina e sui suoi presunti effetti dimagranti. Cerchiamo allora di capire cos’è, come assumerla e dove trovarla. Cos’è È un alcaloide naturale, ovvero una sostanza organica di origine vegetale dotata di effetti farmacologici e presente in alcuni alimenti normalmente utilizzati
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Macchina Caffè, la corretta manutenzione delle attrezzature professionali

La manutenzione giornaliera della macchina caffè è essenziale per una corretta preparazione dell’espresso. Le varie operazioni di pulizia delle attrezzature vanno eseguite con regolarità ed attenzione perché il caffè possa riuscire al meglio. Il manuale del barista perfetto All’apertura del locale è sempre bene controllare lo stato di pulizia della macchina caffè, dei dosatori e
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Come fare un Marocchino perfetto, la ricetta passo per passo

Il Marocchino ha origini italiane, nonostante il nome, ed è l’evoluzione del vecchio bicerin piemontese, la bevanda fatta di cioccolato, latte e caffè solitamente servita in bicchieri di vetro dal calice tondeggiante. Ingredienti 1 caffè espresso crema di latte q.b. cacao in polvere q.b. scaglie di cioccolato Preparazione In un bicchierino versare acqua calda fino
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Pianta del Caffè: 5 cose da sapere sulla pianta dai frutti rossi

Coffea Arabica e Coffea Canephora Quando si parla di pianta del caffè si parla dei vari tipi di coffea e in particolare dell’Arabica e della Canephora, nota come Robusta (in realtà una specifica varietà della Canephora). La pianta di caffè cresce nella fascia intertropicale con altitudini che variano tantissimo (da 0 a 2000 metri). Il
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Dolci di Natale Tradizionali. Provateli con il caffè

Dolci di Natale Tradizionali? I primi a venirvi in mente saranno Pandoro e Panettone, torrone ma anche Pangiallo, Pandolce, Panforte. A seconda delle regioni l’Italia si riempie di antiche ricette dolci che tornano come nuove. Oltre alla tradizione si ricerca l’artigianalità ed ecco che sulle tavole delle feste si ritrovano dolci di natale tradizionali elaborati
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La drupa, il caffè è rosso. Ecco le sue origini!

Sapete di che colore è il caffè? Se non sapete rispondere è il caso di parlare della drupa. Non è un mostro né un drago né una pozione magica ma il frutto della pianta del caffè, la Coffea. La maturazione La drupa, come qualsiasi frutto, cresce con i suoi tempi e matura sulla pianta passando
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