Caffè per bar, scegli le miscele in grani!

 In News

Caffè per bar : come sceglierlo? Se il caffè per bar è così buono ci sarà un motivo! Anzi, più di uno!

Caffè per bar in grani

Nella scelta del caffè una grande differenza la fa la macinatura. O meglio, la macinatura espressa. La maggior parte dei bar sceglie infatti il caffè in grani da macinare al momento. Con il caffè in grani, se correttamente trattato, l’aroma del caffè rimane intatto e così le sue proprietà, qualitative e sensoriali.

La macinatura

I bar che usano il caffè in grani si riconoscono facilmente perché accanto alla macchina professionale da caffè hanno l’apposito macinacaffè. I bar più attrezzati e all’avanguardia dispongono addirittura di un macinadosatore on demand. Cioè capace di macinare la giusta quantità di grani per ogni caffè. In questo modo il vostro caffè espresso sarà davvero espresso, macinato appositamente per voi.

Le miscele

La scelta di una buona miscela è fondamentale per un buon caffè per bar. Di solito si preferiscono le miscele che contengono sia arabica che robusta. Una miscela arabica 100% non rappresenta, secondo noi, il vero espresso italiano. Le sue note possono essere troppo acide per essere usate da sole. Sono invece indicate nella preparazione del caffè filtro.

La miscela è, in parte, una questione di gusto e Santos ha pensato a tre miscele da bar:

Le tre miscele sono disponibili in formato da 1 kg, perfette per il rifornimento bar. Le confezioni da 1 kg sono costituite da grani sapientemente tostati da macinare in loco, per un caffè fresco, di alta qualità.

La scelta dei sapori

Le tre miscele di caffè torrefatto hanno sapori e caratteristiche differenti. La Divina presenta un’alta percentuale di Arabica che conferisce all’espresso un gusto dolce e persistente, con sfumature speziate e floreali. Soave ha il classico gusto dell’espresso italiano dal retrogusto cioccolatoso. Chi sceglie la miscela Amarulenta è chi è alla ricerca di un caffè deciso e corposo dal retrogusto intenso.

Recent Posts
Contattaci

We're not around right now. But you can send us an email and we'll get back to you, asap.

Not readable? Change text. captcha txt

Start typing and press Enter to search

caffè ristrettotipi di caffè