3 Tipi di caffè che (forse) non conoscete

 In News

Tipi di caffè?! Quando parliamo di tipologia non ci riferiamo alla specie. Le specie principali già le conoscete e sono l’Arabica e la Robusta. Meno note sono la Liberica e l’Excelsa e ancor meno conosciute la Mauritiana, la Charrieriana, la Racemosa e la Stenophylla. Ma, come dicevamo, parlando di tipi di caffè vogliamo farvi conoscere 3 tipologie diverse di cui forse non avrete mai sentito parlare.

India Malabar

L’India Malabar fa parte dei caffè Monsonati. I Monsooned (Monsonati) sono quei caffè tipici delle aree esposte ai Monsoni, venti ciclici caldi dell’Oceano Indiano. I caffè Monsonati hanno caratteristiche gustative molto particolari dovute proprio al vento e all’umidità cui sono esposti. È nella regione del Malabar che, appunto, si produce il caffè India Malabar, uno dei migliori caffè Monsonati indiani. I chicchi di caffè vengono esposti alle piogge e ai venti monsonici per un periodo variabile che di solito dura fino a tre o quattro mesi. Durante questo processo, chiamato monsooning, il caffè perde parte della sua acidità acquistando equilibrio. L’aroma è di cioccolato con note speziate e di frutta secca.

Bourbon e Typica

Il Bourbon è di varietà Arabica e cresce ad un’altitudine compresa tra i 1100 e i 2000 metri. Probabilmente originario dello Yemen, come la simile varietà Typica, questi caffè si producono oggi anche in Australia. Entrambi i tipi di caffè sono apprezzati per gli alti standard qualitativi con cui ormai si sono affermati sul mercato.

Honduras Marcala

Il Marcala è di produzione hondureña e deriva dall’omonima regione. La zona di coltivazione conferisce a questo particolare tipo di caffè, un buon bilanciamento e un alto grado di aromaticità. A seconda dei produttori e delle aree in cui è coltivato, può presentare note floreali, erbacee e fruttate. Anche questo è da provare!

Tipi di caffè

Di tipi di caffè ne esistono davvero tanti e ogni varietà presenta le sue differenze a seconda del terreno che ospita la piantagione. Per intenderci, un po’ come avviene con il vino e il suo terroir!

Recent Posts
Contattaci

We're not around right now. But you can send us an email and we'll get back to you, asap.

Not readable? Change text. captcha txt

Start typing and press Enter to search

caffè per barfornitori di caffè